Фестивал Лаба: Ден на благословия за китайската Нова година

Фестивалът Лаба идва на осмия ден от дванадесетия месец от китайската лунна година. Фестивалът има това име, защото дванадесетият месец се нарича още"la" месец на китайски, докато числото осем се произнася"ba".

Както се казва в една стара китайска поговорка, Празникът на пролетта идва веднага след фестивала Laba. Следователно фестивалът предполага сбогуване със старото и прегръщане на новото и традиционно се счита за подгряващ празник за предстоящия пролетен празник.

В древни времена хората са почитали предци и богове (като бог на вратата, бог на кухнята и бог на кладенеца), за да се молят за реколта и щастие през следващата година. След това при Северната и Южната династии будизмът е въведен в Китай. Легендата разказва, че Шакямуни Буда, основателят на будизма, е постигнал просветление на този ден. Така денят е един от най-големите празници за будистите.

Кашата лаба е най-важният елемент от традиционния празник.

Казват, че Шакямуни Буда бил уморен и гладен, когато бил на път да търси истината за живота. Благодарение на млечната каша, предлагана от овчарка, той възстановил физическата си сила и накрая постигнал просветление на осмия ден от дванадесетия лунен месец. Ето защо много храмове днес се придържат към традицията да предлагат овесена каша на обществеността в деня на Лаба, за да покажат признателност към добросърдечните и да помогнат на бедните.

Традицията да се яде овесена каша Лаба на този ден датира от повече от хиляда години. По време на династията Мин овесена каша Лаба става толкова свещена храна, че императорите я предлагат на своите служители.

По принцип кашата Laba съдържа най-малко осем (8 е щастливо число в китайската култура) съставки, които могат да включват лепкав ориз, червен боб, просо, китайско сорго, грах, сушени семена от лотос и някои други съставки, като сушени фурми, месо от кестен , орехово месо, бадеми и фъстъци и др. Китайците вярват, че кашата Лаба може да донесе късмет, дълъг живот и плодотворна реколта.

Изолираната кана е идеална за запазване на каша Laba за тези, които обичате в специалния ден. Изработен от двойна стена от неръждаема стомана, интериор&усилвател; външен, заедно с уникална изолация с медно покритие и безшевна технология за заваряване, той работи добре, за да поддържа тръбите за храна горещи. Изключително широкият отвор улеснява храненето със сгъваемата лъжица, както и за пълнене на храна в този буркан и почистване след употреба.

Други традиционни деликатеси включват чесън Laba, Laba tofu и юфка Laba.

В Северен Китай' също е популярно да се прави чесън Laba. Хората обикновено поставят обелени скилидки чесън в съд с оцет и след това го затварят. По време на мариноването чесънът ще стане зелен. С кисел и леко пикантен вкус е типична гарнитура към кнедли. На китайски думите „чесън“ и „изчисляване“ имат едно и също произношение, така че яденето на чесън е символ на отчитането на приходите и разходите за годината с наближаването на края на годината.

Лаба тофу е народният специалитет на окръг Циан в провинция Анхуей. Преди фестивала Лаба всяко семейство тук ще суши тофу на открито.

На някои места на север, които не произвеждат или произвеждат по-малко ориз, хората ядат юфка Лаба вместо каша Лаба. Един ден преди празника хората нарязват всякакви плодове и зеленчуци и приготвят рулото с юфка. След това сутринта на фестивала Laba, цялото семейство може да яде юфката Laba, която обикновено се приготвя с осем различни настъргани съставки и лют червен пипер.

Обичаите са различни в цялата страна. Всички тези местни обичаи варират в зависимост от местоположението и климата и са предназначени да помогнат на хората да преодолеят зимния студ и да предотвратят заболяване.

Друга традиция е да се принасят жертви на предците и боговете. В земеделските общества от древни времена това поклонение е било молитва за късмет и богата реколта. В днешно време ритуалите са по-малко формални. Хората предлагат повече жертва, за да почетат починалите членове на семейството. Тези, които посещават храмове на този ден, не са непременно религиозни вярващи, но искат да покажат най-добрите си пожелания за китайската Нова година.